Salada picadinha com cubinhos de frango

E como estou tentando manter uma alimentação mais saudável #projetoanamagrinha, hoje a diquinha é de uma saladinha que "pelamordi" não deixa a desejar a nenhum pratão recheado de gordices (tô falando sério!) de tão gostosa.

* SALADA PICADINHA COM CUBINHOS FRANGO *

 INGREDIENTES:
* Umas 3 xícaras de chá de acelga bem picadinha
* 1 xícara de chá de repolho picadinho
* 1/2 pepino (com casca) picadinho
* 1 tomate picadinha
* 1/2 cebola picadinha
* 1/2 xícara de chá de tomate seco picadinho
* 1/3 de xícara de chá de alcaparras picadinhas
* Suco de 1 limão
* Azeite de oliva
* Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
* 300 g de file de peito de frango cortado em quadradinhos
* Páprica picante
* 1/3 de xícara de chá de alho picado

PREPARO:

* 30 minutos antes de servir, deixe os cubinhos de frango marinando em uma mistura com 1/3 de xícara de chá de azeite, páprica picante, sal e alho * Junte todas as verduras já picadinhas em uma tijela e reserve * Em uma frigideira antiaderente grelhe os cubinhos de frango dos dois lados, mais ou menos 4 minutos de cada lado (não precisa mais untar, pois a marinada já tem azeite) * Junte o frango às verduras * Temperar com pimenta do reino moída na hora a gosto, suco de 1 limão e um fio de azeite * Corrija o sal se necessário *

Fica linda, colorida (porque a gente come com os olho também, né!) e muito saborosa!!!

Assim fica mais facil resistir às tentações gastronômicas, hehehehehe!!!